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Alguém ainda acredita que o leite é adequado à alimentação de mamíferos adultos?

Por Dr. George Guimarães, nutricionista.

Cálcio não é exclusividade do produto secretado pelas glândulas mamárias dos animais mamíferos.

Essa noção é fruto de um elaborado trabalho de propaganda por parte das indústrias de laticínios.

Apesar de não poderem afirmar diretamente que o leite de vaca é a única fonte de cálcio (seria propaganda enganosa) a indústria busca passar essa ideia ao consumidor.

A Vegan Society do Reino Unido processou uma multinacional que lançou uma campanha que dizia: “Leite: essencial para ossos saudáveis”. Em poucos dias, a propaganda foi tirada do ar, pois essencial é aquilo que não pode ser substituído.

No que diz respeito à saúde óssea, as vantagens de se obter o cálcio dos alimentos de origem vegetal vão além, pois uma dieta isenta de produtos de origem animal (inclusive laticínios) tem muitos outros aspectos que favorecem a saúde dos ossos.

Uma dieta vegana é mais rica em vitamina K e potássio, e mais pobre em sódio. Ela também é mais abundante em alimentos alcalinizantes ao mesmo tempo em que não excede com facilidade a quantidade recomendada de proteínas. Além disso, a dieta vegana não excede na ingestão de vitamina A, fornecendo beta-caroteno, que é convertido pelo organismo em vitamina A (retinol) apenas na quantidade necessária.

Vale notar que quando optamos por ingerir o cálcio a partir de fontes vegetais, estamos optando por ingerir alimentos que são também boas fontes de ferro, fibras e outros nutrientes importantíssimos e não encontrados nos laticínios.

Nossa vaidade e nossa ganância estão acabando com o planeta. Elimine a crueldade do seu dia a dia.

Reflita. Dê o primeiro passo. É preciso coragem para mudar. Mas vale muito a pena.

fonte: www.nutriveg.com.br/caacutelcio-na-dieta-vegana.html

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